이 맘 때면 우리 몸의 소화기관 중, 특히 위가 가장 피로해진다. 2021년을 떠나보내는 송년회, 2022년을 새로 맞이하는 신년회까지. 이 아쉽고도 반가운 자리는 맛있는 음식으로 채워진다. 2021년은 특히 사회적 거리두기가 다시 강화되면서 반가운 사람들끼리 모이지 못하는 아쉬움을 먹는 것으로 대신하려는 이들이 더 많지 않았을까.
아무리 맛있는 음식도 많이 먹다 보면 독이 된다. 게다가 입에 단 음식은 대부분 자극적이기 마련이다. 그래서일까, 이맘때면 가만히 있어도 종종 위가 쓰리거나 배가 더부룩한 기분이 든다.
양배추의 효능: 위 건강과 다이어트에 효과적인 양배추
위 건강에 좋은 양배추는 위염 예방뿐만 아니라 다이어트에도 효과적이다.
속이 시끄러울 땐 양배추가 최고다. 먹으면 위가 편안해지는 것을 느낄 수 있기 때문이다. 위 질환으로 고민인 사람들이 양배추즙을 달고 살듯이, 양배추는 위 건강에 가장 좋은 식품으로 손꼽힌다. 양배추의 비타민U가 위점막을 보호하여 위염을 예방해준다.
또한 연말, 연초에 폭식으로 인해 늘어난 체중이 고민이라면 역시 양배추를 추천한다. 풍부한 섬유질, 낮은 칼로리의 양배추는 다이어트 효과가 아주 뛰어나다. 또한 몸의 쌓인 독성을 제거해주기 때문에 클렌징 효과까지 볼 수 있다.
위 건강과 변비 예방을 위한 건강한 양배추 조리법
영양소 파괴를 줄이는 양배추 조리법으로 변비를 예방 해 보자
사실 생으로 먹는 것이 영양소 파괴가 가장 적다. 그러나 차가운 채소를 먹는 것이 부담스럽다면 열에 조리하여 먹어보자. 따듯하게 볶은 양배추를 그 자리에서 먹으면 입 안에서 고소한 맛과 기분 좋은 달짝지근함이 퍼져나간다. 다른 재료 없이 간장 반 스푼, 다진 마늘 반 스푼만 넣고 볶아내면 그 어떤 고급 반찬 못지않은 기품 있는 맛을 낸다.
양배추는 냉장 시에 다른 채소보다 비교적 오랜 시간 보관이 가능하다.
게다가 양배추는 냉장고에 보관하면 다른 채소보다 비교적 오래 두고 먹을 수 있다. 요즘에는 반 통씩 소분하여 파니 1인 가구 냉장고에 꼭 필요한 채소라고 할 수 있다. 더부룩한 속을 편안하게 재워주고, 변비 예방은 물론 피부까지 환해지는 효과를 볼 수 있으니 이보다 착한 채소가 또 있을까.